一般社団法人 SAVE IWATE
和グルミのお菓子を作っているお店（岩手県内）
もりおか町家物語館「大正蔵１階」
盛岡の鉈屋町にある「もりおか町家物語館」。その一角にある大正蔵の１階で和グルミのソフトクリームが味わえます。
国産天然の和グルミを丁寧にむき実にし、それをペーストにしてソフトクリームの中に入れました。ここにだけにしかないソフトクリームで、１つ360円です。
さらに、和グルミの食感を楽しみたい方は、粒々をトッピングした贅沢なプレミアムソフトクリーム、１つ400円をお試し下さい。大人気のソフトクリームです。
鹿児島県喜界島産の黒糖がこくのある甘さとなっています。
どちらも、少し食べたところで、小瓶に用意してあるお醤油を１滴「たつっ」と垂らしてみて下さい。醤油のしょっぱい味がさらに和グルミの美味しさを引き立ててくれます。
造り菓子「竹芳」
盛岡の老舗和菓子店「造り菓子 竹芳」さんに和グルミを使ったお菓子を作っていただきました。
和グルミそのままを砂糖と醤油で包み込んだお菓子で、クルミの味がとてもよく引き立っています。
岩手でお餅を食べる時に一番人気があるのは、砂糖と醤油でのばしたクルミのタレですが、やはり和グルミには砂糖と醤油がぴったりです。
このクルミは、被災地の三陸地域で拾い集めていただいた和グルミを、被災者の方々が一粒一粒ていねいに殻むきしたものです。和グルミはむき実にするときにどうしても細かく砕けてしまうのですが、そのなかでも大きなかけらだけを選んでいます。醤油は陸前高田市の八木澤醤油店の「ゆっくりねのんびりと（国産丸大豆しょうゆ）」です。八木澤醤油店は津波で工場も店舗も全壊しましたが、新たな生産の場を確保して再開しました。
いろいろなお菓子を作られている竹芳の和菓子職人さんのあいだでもとても人気があるお菓子で、職人さんでも食べ始めるととまらないということです。
１袋2１0円、6コ入りの箱1３００円です。
【和くるみ糖を食べていただいた方からの感想を紹介します】
和くるみ糖！！！本当においしかったです！！
とにかく、あまりにおいしくて！おいしくて！！
周りにも食べてもらいたくなってしまったので注文しました。
お酒のつまみにもなるし、スナックとかにも置いてもらってもいいんじゃないかとかいろいろ思いました。
味がとても上品でなのに野生の胡桃らしさもちゃんとあって、これは食通の多い銀座でも人気が出そうだと思ったのですが私は！
病み付きになる人もいるんじゃないかと思ったのでツイッターでも宣伝させてもらいます。
和くるみプロジェクトをもっと広めなければと思っています。
まるきん大沢菓子店
岩手県野田村の商店街のなかにあるお菓子屋さんです。津波でお店の１階は大きく被災しましたが、いち早く再建して営業を始めました。大沢心さんが和グルミを使った新しいくるみまんじゅう「興福(こうふく)」を開発してくれました。1個150円、6個１箱で1050円
岩手県九戸郡野田村大字野田20-25-5
電話：0194-78-2538 FAX：0194-78-4126
営業時間：平日 朝9時～夜7時 土･日 朝9時～夜6時
定休日：第一、第三火曜日
手づくり工房シフォン
岩手県大槌町の大槌北小学校跡地にできた仮設商店街「福幸きらり商店街」の一角にあるお店です。シフォンケーキをはじめ手作りのお菓子を販売しています。和グルミを使った「コーンケーキ」は、コーンのカップのなかにケーキが入ったもので、和グルミの味がしっかりと楽しめます。
コーンケーキ １個250円
